最高金賞受賞★Liquid Tea 献上茶 静岡白葉茶 ほん山 Limited 720ml【茶通亭】【のし紙対応】

2017年世界緑茶コンテスト最高金賞受賞。

お茶本来のうま味をボトルに詰め、ワインのように楽しんでいただく、高級なおもてなしスタイルのお茶です。

つくり手紹介

茶通亭

1909年の創業以来「日本茶の本当の美味しさを伝え続ける」を理念とし、お茶づくりに全力を注いで参りました。多くのお客様に支えられながら、2009年には創業100年を迎えることができ、さらなる責任と使命を感じつつ新たな一歩を踏み出しております。昨今、リーフ茶需要の低迷や、若年層の日本茶離れなどが叫ばれる中、「侘び・寂び」の世界観や、日本茶文化が持つ美意識への憧れが、日本国内はもとより世界でも再び評価されつつあります。四季折々の風景が織りなす日本の美しさ同様、世界遺産「日本食」の一旦を担う、日本の美しい文化である日本茶も時代を超え愛される存在でありたい。そんな願いを胸に、新たな茶文化の創造と古来からの伝統を継承し、これからも静岡茶通亭は、日本人の心の誇りであり続ける「美味しい茶づくり」に励んで参ります。

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商品の特徴

1. 

   世界緑茶コンテスト最高金賞受賞。黄金のフルボディ

   徳川家康公が愛飲したと伝えられている本山茶を久能山東照宮に献上した逸品。特別な栽培方法により本山茶を白葉化させた極めて摘採量の少ない希少な白葉茶は至福の逸品と言われています。お茶本来のうま味をボトルに詰め、ワインのように楽しんでいただく、まさに高級なおもてなしスタイルです。茶人しか味わうことができなかった深い旨みと優雅な香りをご堪能ください。

2. 

   コールドエクストラクション製法

   コールドエクストラクション製法による低温抽出法で、その茶葉の旨味を最大限に引き出します。ビタミンＣなど酸化防止剤を一切使用しておりませんので、天然の旨味と作り立ての美味しさをお楽しみいただけます。

3. 

   リキッドティー演出

   大事なお客様のおもてなしに、またお酒を飲めない方に水出し高級茶。ビジネスの会食、披露宴、記念日など、ワイングラスに注ぐ華やかな演出で世界が広がります。

生産者のこだわりポイント

• 

  選ばれし茶農家と共に

  静岡茶通亭では、選りすぐられた契約茶農家が栽培する茶葉を使用しております。お客様に安心してお茶を楽しんで頂くために、茶葉の生産管理につとめております。

• 

  栽培：濃縮された旨味ある茶葉

  1つの樹に対して、枝の数を少なくすることによって、芽への旨味が凝縮されます。「芽重型：がじゅうがた」の茶園の仕立てといいますが、量より質にこだわった栽培により、旨味のあるお茶を楽しんでいただけます。

• 

  収穫：「かぶせ仕立て」により濃い緑の茶葉

  茶通亭の鮮やかな緑の水色と旨味の多いお茶の秘密は、収穫の時にもこだわりがあります。摘採する前、7日間程度茶園に、覆いをかぶせ直射日光を遮ります。それにより甘味成分を含んだ緑色の濃い茶葉が生まれます。

• 

  火入れ：茶葉の大きさの選別

  茶葉の大きさを4種に分けそれぞれの大きさに対して適切な火加減で旨味を最大限に引き出します。最終仕立て工程の「遠赤焙煎」火入れ加工へのこだわりにより、さらなるコクと旨みと爽やかな香りを引き出しています。

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【商品番号 m002-080006a】

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