干物の町 沼津で90年◎千本松原セット【土和商店】

定番と人気の干物を揃えた特別なセット！

100g以上の脂のりが良い真あじを集めました！小家族様向けにピッタリの枚数でご用意。ぜひご堪能くださいませ！

商品のおすすめポイント

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  沼津ひもの専門店として創業以来続く手作りの伝統

  昭和5年の創業より長く東京築地市場への干物の製造卸が主力でしたが、時代の流れとともに、現在は全国の消費者の皆様へ直接お届けする業務が中心になりました。その結果、品揃えも干物中心からその他のお魚の惣菜にも広がり、どの商材にも素材を選ぶ確かな目と魚本来の旨みを損なわない手作りの伝統が生かされています。

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  干物は独特の煮込み塩汁による味付けが特徴

  魚の旨みエキスが溶け込み、発酵し、いわゆる「魚醤」となった塩汁を長年煮込んで守り続けているので、塩しか使わない無添加干物でも深みのある味わいを醸し出しています。また今ではほとんど見られない天日干しも当店の干物の特徴です。

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  土和商店が伝える干物の美味しい焼き方

  干物は冷凍で届くので、自然解凍してから焼くのがオススメです！夏場は冷蔵庫で、冬場は室温で解凍することで焼きムラなく仕上がります。そして焼き方は中火でまず身の側に火を通し、次に皮側を焼いて仕上げるとよいです。ひっくり返すのは１回だけ、焼き上がりの脂のしたたる段階で、皮でその旨みを受け止めるのがコツです。焼きすぎは身が固くなってしまうので、ご注意くださいませ！

つくり手紹介

店舗の紹介

土和商店【駿河湾特急本店】

「創業90年 伝統の水産加工」

沼津の干物の美味しさを守り伝え、健康的な充実した食生活に貢献するのが使命です。

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内容量・入数目安	特撰真あじ（1枚100g以上）3枚(国内産)、特選かます（大）1枚(国内産)、えぼ鯛1枚(国内産)、金目鯛1枚(国内産)
発送目安	ーーー	賞味期限（目安）	到着より冷凍で2週間、冷蔵で5日
発送方法	冷凍便	保存方法	冷凍
販売元	土和商店【駿河湾特急本店】	発送時期	ーーー

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【商品番号 m036-060005a】

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