商品の特徴

1. 

   サクっと食感の、みずみずしくて甘い太秋柿（たいしゅうがき）

   柿って人によってかたい食感が好きな人もいれば熟した柔らかい食感が好きだという人もいると思いますが、太秋柿は丁度かたすぎず、やわらかすぎずな食感です。一番近い例を挙げると梨のような。さらにサクサクとした食感だけでなく、その甘さにも驚きます。一口食べるとたっぷりの果汁と共に甘さが口の中全体に広がります。食べる手が止まりません。やっぱり生のまま食べるのが太秋柿のおいしさをダイレクトに楽しむことができます！

2. 

   その跡は傷ではなく、”甘さ”の証拠！

   太秋柿は表面に跡がついています。何も知らないと思わず「見た目が悪いのでは」と驚くかもしれませんが、違うんです。これは「条紋（じょうもん）」と呼ばれる甘さの証。太秋柿はまだ青いと感じる見た目でも実はかなり甘いという少し珍しい品種。育てる中でこの「条紋」が一つの収穫の目安となるのです。また、この太秋柿を育てている農家さんは全国でも少ないそう。水口さんの栽培方法を学びに他の県から来る人もいるほどで、その努力とこだわりがあってこそ甘くてみずみずしい太秋柿ができるのです。

3. 

   家族で営む水口農園

   水口さんは日ごろ奥さんと一緒に農園を営んでいますが、週末には娘さんも遠方からかけつけ農作業を手伝います。特に収穫シーズンの秋～冬にかけては家族総出で作業を行います。みなさんで育てるみかんや柿を目当てに、リピートする方や農園まで直接買いに来る方など県内外問わずファンが多くいます。また娘さんがInstagramも更新中！農産物の紹介だけでなく、農作業や水口さんご家族のキュートな姿も見ることができます♪

つくり手紹介

水口 英夫

何代も続く農家に生まれ幼い頃からみかんや柿づくりに携わってきた水口さん。高校卒業後、一般の会社に就職。会社勤めをしながらも代々続く農業を兼業してきた。現在は、農業一筋で約20年が経つ。水口さんのモットーは「甘くて大きな柿をつくりたい」。育てる一つひとつの果物と「もっと良いものを」というまっすぐな思いで向き合う。育て方にも探求心を燃やし続け、現在複数の品種のみかんや柿を手掛ける。

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