商品のおすすめポイント

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  創業明治３５年 高柳製茶がお贈りする「新感覚スパークリングティー」

  静岡県牧之原産の上等な「べにふうき紅茶」をコールドエクストラクション製法®で丁寧に抽出し、炭酸とバランスよく混ぜた発泡性のスパークリングティー（ノンアルコール）です。慣れ親しんだお茶とは一味違い、爽快な喉越しや清涼感と、香豊かな味わいが特徴です。独自の技術により、上質な茶葉をふんだんに使用しており、炭酸が抜けても「べにふうき紅茶」の風味が広がる上質なお茶としてお愉しみ頂ける、こだわりのプレミアム飲料です。

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  こだわりの製造方法

  紅茶スパークリングティーは、厳選された静岡県牧之原台地の良質茶葉を使用し製造されています。日本茶と同じ茶葉を使用して作られる「和紅茶」は、甘くやわらかな香りで、旨みが強く渋みや苦味が少ないため、洋食だけでなく和食や和菓子にもあわせやすい繊細な味わいを特徴としています。また特殊抽出(コールドエクストラクション製法®)を用いた茶抽出液中に炭酸をきめ細かく混入させる製法にて製造しています。 よってきめ細かい炭酸がお茶本来の香りや繊細で上質な旨味と、さわやかなのど越しを存分にお愉しみいただけます。

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  原料へのこだわり

  約5,000haにも及ぶ広大な牧之原台地は、静岡茶の50%以上を生産する静岡県の中でも屈指の茶産地であり、様々な種類の茶樹が栽培するとともに相当量の紅茶原料を供給しています。創業明治35年の高柳製茶が手掛ける「深蒸し茶」と同様に産地からこだわり、牧之原台地産の数多な茶原料のなかから紅茶用として適した、「べにふうき」品種だけで製造された「和紅茶」を採用しています。紅茶と緑茶の違いは製造工程による発酵状態が異なり、緑茶は「不発酵」とするのに対し、紅茶は茶葉を「完全発酵」させて製造します。茶葉に含まれるタンニンが酸化することにより発酵し、製造過程で茶葉の色が緑色からつやのある褐色へと変化し、美しい赤褐色の水色（すいしょく）と、花や果物を思わせる華やかで芳醇な香り持ち、緑茶より深い味わいを感じられることが紅茶の特徴です。

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  スパークリングティーでより広がる世界

  紅茶スパークリングティーは茶葉、水、炭酸のみを使用しており、防腐剤や保存料等は一切使用しておりません。本品は、新感覚の飲料としてシェフやソムリエの方々に評判が良く、プレミアムノンアルコール飲料として様々なお料理との相性が良いため、食にこだわりのある皆様にも高い評価を頂いております。また、スタイリッシュなボトルデザインや、淹れる人により旨味や香りが変わらず安定した品質を手軽に愉しめる利点があることから、ボトリングティーの需要は更に増えており、プレミアムノンアルコール飲料が贅沢なひとときをより豪華に演出してくれます。

つくり手のこだわりポイント

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  創業明治35年

  当社が位置する静岡県の牧之原台地は、大井川右岸に広がる約5,000ha程の国内随一の茶葉生産量を誇る茶産地です。日本が誇る茶文化と茶産業を未来へつなぐべく、皆様方のお力添えを頂戴しながらスタッフと共に活動しております。創業明治35年から茶生産家と共に、職人のこだわりと技術の研鑽を積み重ね、火入れの香ばしさに頼らない緑茶本来の風味や旨味を、県内外のお客様にお伝えしております。また、世界的食品安全マネジメントシステム「FSSC22000」を2021年3月5日に取得。より高いレベルで衛生や安全の管理を構築し、グローバルな食品の流通にも対応を進めて参ります。

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  太陽をいっぱい浴びた牧之原産深蒸し茶葉を使用

  お茶製品はもちろん、販売しているスイーツに使用している素材の深蒸し茶も、牧之原台地で太陽の光をいっぱいに受けて育った茶葉です。深蒸し茶は普通煎茶に比べて苦味は少なく、まろやかな旨味や豊かなお茶の風味を楽しめるので、スイーツとの相性も良いのです。茶葉を丸ごと使用しているので栄養もたっぷりです。

つくり手紹介

高柳製茶

創業明治35年。国内随一の茶葉生産量を誇る牧之原台地で良質な茶葉を作り続けています。茶生産家と共に、職人のこだわりと技術を積み重ね、緑茶本来の風味旨味を追求し、全国にお届けしてきました。「FSSC22000」という世界的食品安全マネジメントシステムを取得。世界レベルの衛生、安全の管理の仕組みを構築し、静岡から世界へ日本の茶文化を広げていきます。

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