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優秀味覚賞★国産鰻蒲焼き カットかば焼き3枚セット 【うなぎの井口】 【のし紙対応】

ご自宅でも簡単!美味しい!うなぎの蒲焼をお届け

井口のうなぎのためだけに作られたたれ「極味」。地元の蔵元"花の舞"の辛口酒に極上三温糖を最適な配合でブレンド。 コク、キレ、そしてまろやかな甘さという絶妙の味を実現しました。

商品の特徴

  1. 世界が認めた美味しさ

    H27に美味しさの審査機関「国際味覚審査機構」でうなぎで初めて「優秀味覚賞」を受賞しています。

  2. 美味しさを引き出す絶妙な焼き

    うなぎの素材の美味しさ、たれの旨味、それぞれの相乗効果がうなぎの美味しさを引き出します。食べるとうなぎの美味しさを感じ、その後、口の中にまろやかな甘さが広がります。

  3. しみこむたれが味の決め手

    うなぎの身と皮をやわらかくするぴったり真空を採用。うなぎと真空袋が密着していることで、オリジナルの無添加たれ「井口の極味」が染み込みます。

こだわり

  1. うなぎ本来の美味しさを引き出す焼きの技術

    蒲焼の味だけでなく、素材の美味しさを引き出す事も大事です。素材の旨味を感じてこそ、のうなぎなのです。当店では、うなぎ本来の美味しさを味わっていただきたい為、白焼と蒲焼で焼き方を変えています。

  2. うなぎの良さを手作業で引き出す

    うなぎは地域や季節、大きさによって品質が異なる為、身質や骨の固さも異なります。長年の経験により包丁の刃の角度を微妙に変えながら、スムーズにさばきます。さばいたのち、すぐに水で血と余分な脂を洗い流し、汚れもすべて手作業で取り除いていきます。

  3. 南アルプスの伏流水が命

    当店では地下100mから汲み上げるアルプスの伏流水を使用することで、うなぎの臭みをとります。活きがよく、脂のりのよいうなぎを、捌く直前まで状態を保ちます。

お届けについて

  • のし紙をご希望の場合

    画像のような包装にて、お届けいたします。

【無料】のし・包装サービスについて

場所 外のし
形状 全のし・包装
表書き 「カートに入れる」前に選択肢をお選びください
御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 寿(紅白蝶結びきり) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 / 父の日
名入れ 対応可能

つくり手紹介

うなぎの井口

平成27年に美味しさの審査機関「国際味覚審査機構」でうなぎで初めて「優秀味覚賞」を受賞しています。
一尾一尾、微妙に違ううなぎに合わせて、経験と感覚で職人が焼き上げていきます。「二段階遠赤ふっくら焼き」で素材の美味しさを保ちながら旨みを凝縮していきます。
うなぎの身と皮をやわらかくするぴったり真空を採用。うなぎと真空袋が密着していることで、オリジナルの無添加たれ「井口の極味」が染み込みます。

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優秀味覚賞★国産鰻蒲焼き カットかば焼き3枚セット 【うなぎの井口】 【のし紙対応】

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4,860(税込)
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個数

【商品・発送に関する詳細】
内容量・入数目安 国産鰻蒲焼(真空パック:70g)×3袋 山椒付蒲焼たれ10ml ×3袋
発送目安 2~7日後 賞味期限 発送日を含め冷蔵20日
発送方法 冷蔵便 保存方法 冷蔵
販売元 うなぎの井口 発送時期 通年

【商品番号 m005-60002a】


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