つくり手紹介

山本貴大さん

山本農園として家族みんなで農業を営んでいる山本さん一家。農業歴25年以上のお父様と4年前から後を受け継いだ山本さんで、農業の魅力をたくさんの方へ届けています。

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商品の特徴

1. 

   標高300ｍからお届けする山本さんの野菜４種セット！

   大根とさつまいもが必ず入り、その他ハニーケールやカリフラワーなど珍しい野菜も含めた6種の中から2種、合わせて4種類のお野菜をお届けいたします！ 多くの野菜を栽培する山本さんから冬のおすすめ野菜セットをぜひお試しください！

2. 

   旬のお野菜をお届け！今おいしい野菜たちを堪能できちゃいます！

   山本さんの冬の野菜セットは、秋冬に旬を迎える大根とさつまいも(紅あずま)が必ず入っています。紅あずまは昔ながらのホクホク系のさつまいも。1か月寝かせ、甘くしてからお届けいたします！また、三島の火山灰土は水はけがよく、大根やニンジンなどの根菜類に最適な土質なんです！山本さんの作る日用野菜から珍しい野菜までこの野菜BOXでご堪能いただけます！

3. 

   懐かしいホクホク食感の紅あずま

   山本さんの作るさつまいもは１か月以上寝かせてから出荷します。収穫後も大切に貯蔵され、そして甘くなった状態でお客様にお届けいたします！山本さんは「紅あずまは煮ても焼いてもおいしいホクホク食感の昔ながらのさつまいもです。」そう語ります。今日はどうやって食べようかな。可能性を秘めた懐かしのさつまいも、紅あずまをぜひご賞味ください！

4. 

   届いてからのお楽しみ！山本さんオススメのハニーケール！

   山本さんオススメのハニーケール。青汁や健康食品に使用されることが多く、一般的に苦いイメージのケールですが、ハニーケールはその名の通りえぐみがなく、ほのかに甘い比較的新しい品種です。山本さんの作るハニーケールは寒いと糖度が上がり、12月は糖度11度、1月には14度にも及びます。さらに軸の部分が甘く、キャベツのような歯ごたえが特徴です。炒めものからスープやポトフなどの煮込み料理まで、様々なお料理にお使いいただけます！