【完売】旬の野菜詰め合わせ♪杉山さんの冬の野菜BOX 9種 【杉山雄三】
こちらは完売いたしました
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今この瞬間がおいしい!冬の旬が詰まった野菜BOXです!
杉山さんは年間20種類もの野菜を作っています。こちらの商品は、その中でも今がおいしい冬の旬野菜をセレクトしていただきました!標高50m以上の箱根西麓地域で甘く育った杉山さんの野菜たち。冬の定番料理、鍋にもぴったりですよ!ぜひご堪能ください。
内容量・入数目安 | 冬の旬野菜9種 必ず入っているもの:さつまいも紅はるか(静岡県三島産)・シルクスイート(静岡県三島産)・安納芋の(静岡県三島産)各1㎏ 以下の中から6種類 ミニ白菜・大根・根深ネギ・ブロッコリー・カリフラワー・キャベツ・ほうれん草・里芋 ※写真はイメージです。セット内容はお楽しみに! |
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発送目安 | 2~7日 | 賞味期限(目安) | 到着後、お早めにお召し上がりください。 |
発送方法 | 常温便 | 保存方法 | さつまいも・里芋:直射日光・高温多湿を避け、常温保存 その他野菜:冷蔵保存 |
販売元 | 杉山雄三さん | 発送時期 | 11月~2月 |
つくり手紹介
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杉山雄三さん
箱根西麓三島野菜ブランド推進協議会によって認証された「箱根西麓三島野菜」。箱根西麓の豊かな環境で愛情とともに育てられてた杉山さんのお野菜をぜひ召し上がれ!
商品の特徴
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箱根西麓三島野菜!
箱根の西側、標高50m以上の場所で作られる野菜を「箱根西麓三島野菜」といいます。これを名乗れるのは、箱根西麓三島野菜ブランド推進協議会によって認証された野菜のみ!承認を経て認証マークを使用することができるんです。杉山さんもその認証を受けた一人!斜傾地ゆえの日当たりのよさ、標高の高さゆえの澄んだ空気、火山灰土の土壌ゆえの水はけのよさ、様々な条件がそろい、質の高い甘い野菜ができるんです。箱根西麓の豊かな環境で愛情とともに育てられてた杉山さんのお野菜をぜひ召し上がれ!
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常に先のことを考えながら野菜作り
春は馬鈴薯、夏はトウモロコシ、秋に里芋やサツマイモ、冬はほうれん草やカリフラワー…杉山さんは季節に合わせこの他にも多くの品目を栽培しています。その時期、その瞬間に一番おいしい旬の野菜を作り続けているんです。そのため、常に次の季節のことを考えながらも今作っている野菜の管理する杉山さん。安心して食べてもらえるようにと栽培の過程も徹底的に管理します。「1日に色々な野菜、年に沢山の野菜に触れられるのがいいんだよね」そう話す杉山さんに本当に野菜作りを楽しむプロの心意気を感じました。
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1か月以上寝かせて甘くなったさつまいもたち
しっとりホクホクとした食感で「はるかに甘い!」紅はるか。舌触りがなめらかで絹のような食感のシルクスイート。焼き芋の定番!ねっとりとした食感にとろける甘みのある安納芋。杉山さんの作るさつまいも3種が各1㎏ずつ入っております。一定の温度と湿度の環境の中で1か月以上寝かせることで、でんぷんが糖度に代わり甘くなっていくんです!「食べてみたらそのおいしさがわかるよ!」と語る杉山さん。自信作です!
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鍋にぴったり!冬の旬野菜
根深ネギ・白菜・大根…鍋にぴったりの野菜がたくさん入ったセットになりました! 「野菜は鮮度!」が口癖の杉山さん。収穫した野菜は水で丁寧に洗い、しっかり密封してお送りするので鮮度を保ったままお届けいたします。大根は火山灰土ゆえの土の柔らかさによりストレスなく育てられ、ブロッコリーは茎が太く寒さから身を守るために甘く育ちました。特におすすめはほうれん草!「ほうれん草屋さんだから」と話すほど、杉山さんはほうれん草に力を入れています。11月以降は特に霜にあたり甘さが増していきますよ!万能なキャベツも、柔らかく苦みが少ないのが特徴です。丹精込めて作り上げた冬の旬野菜。様々な料理に使ってみてくださいね!
商品の内容確認
【完売】旬の野菜詰め合わせ♪杉山さんの冬の野菜BOX 9種 【杉山雄三】
【商品番号 n010-120001a】
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