ご利用ガイド・よくある質問プチギフト ◎ 作り手オススメ3種♪日本酒に◎長期熟成いか塩辛 90g、真鯛酒盗 90g、ほたて塩辛 100g 【駿河屋賀兵衛】 【のし紙対応】
駿河屋賀兵衛が自信をもってお勧めする本格派塩辛3種
真いかを長期熟成して出来た塩辛、真鯛の白子や真子で作った酒盗、ホタテの貝ひもを甘辛く味付けした塩辛。お酒が大好きな、本格派へおくるここでしか味わえない旨い珍味をご堪能下さい。
商品のおすすめポイント
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贈り物におススメ、ギフトボックスでお届けします。
贈り物として喜ばれる賀兵衛の塩辛。父の日やお歳暮の贈り物としてはもちろん、日々のご挨拶としても大変喜ばれます！日頃の感謝の気持ちを駿河屋賀兵衛がお手伝いします。
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セット商品説明、アレンジレシピの説明
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暁 長期熟成いか塩辛 90g
国産真いかをわたに漬け込み、30日以上もの長期熟成の暁に作り上げたイカと腸の旨み溢れる逸品。天日干ししてから漬け込むことにより旨みを凝縮し、味わいに深みをだしています。瀬戸内の焼き塩を使用し、カドの無いまるみのある仕上がりに。じゃがいもを皮ごと蒸し、バターをたっぷり塗り塩辛をのせれば完成。
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真鯛酒盗 90g
鯛の腸を裏返し、包丁の背で丹念に不純物を取り除き食感が味わえる大きさに細かく刻みました。希少な白子、真子も一緒に塩で漬け込み、一年かけて丁寧に熟成させています。鯛ならではの上品な甘みと旨みが堪能できる塩辛です。お酒の〆にお茶漬けに入れて食べるのもおすすめです。
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ほたて塩辛 100g
ほたて貝ひもの食感と、ほんのり甘辛い味付けが絶妙なハーモニー。ご飯にのせたり、辛口の日本酒に合わせて。
お届けについて
つくり手紹介
渡邊 悠
遡ること江戸時代、静岡県富士市（旧富士川町）岩淵は交通の要でした。東海道五十三次の「富士川渡し」を控えた駿州岩淵間（あい）の宿として、また甲斐（現在の山梨県）と駿河（現在の静岡県）を結ぶ富士川水運の静岡側の河岸として繁栄を極めたと伝えられています。当時、岩淵の繁栄支えた旦那衆の一人に「賀兵衛」の名が刻まれており、古文書などにもその名を留めております。
店舗の紹介
神田万世橋店
塩辛と新鮮な海の幸を個性的なお酒で愉しむ
自社オリジナルの塩辛は常時38種類、日本酒は40種類以上揃えております。ランチ営業もしており、マグロ丼や駿河湾の海の幸を贅沢に使ったメニューも人気です。
作り手のこだわりポイント
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現在、取り扱う塩辛の商品数は40種類以上
東京神田にある塩辛バルでお客様に提供しているオリジナル塩辛。この中から特に評判の良かったものを日々商品化しております。
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これまでのイメージを一新するよう塩辛を開発
伝統を踏まえた塩辛はもちろん、既成概念にとらわれず美味しくなる可能性を感じたものは全て塩辛にして参りました。桜えび、しらす、鮎、金目鯛、うなぎ、秋刀魚、バイ貝、カワハギ、そして直近では「馬刺しの塩辛」も。
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従来の塩辛ファンはもとより、健康志向な方にも
塩辛は魚介類の肉や内臓に塩を加え熟成させたものです。微生物による発酵で旨味が増すだけでなく、原料に含まれる酵素がたんぱく質をアミノ酸に分解するため、生とは違った豊かな旨味をもつようになります。また、塩辛は栄養価が高く、ビタミンAや亜鉛、鉄などを多く含んでいると言われています。最近の塩辛は健康志向で減塩のものも多くなってきています。
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料理の素材として調味料として
おつまみやご飯のおともとして定番の塩辛ですが、そのまま食べるだけでなく調味料としても優秀です。塩辛だけでいわば魚醤（ナンプラーやしょっつるの類）のように味付けが締まります。塩辛は汎用性が高いので、おつまみだけでなくぜひ料理にも活用してみてください。
商品の内容確認
プチギフト ◎ 作り手オススメ3種♪日本酒に◎長期熟成いか塩辛 90g、真鯛酒盗 90g、ほたて塩辛 100g 【駿河屋賀兵衛】 【のし紙対応】
56ポイント獲得！（会員限定）
★用途（のし希望の方選択）
★名入れ
念のため用途を【注文備考】におかきください
北海道、青森県、秋田県、九州地方へのお届けは＋1日かかります
連名の場合はご注文者様情報を変更の上ご注文ください
| 内容量・入数目安 | 暁 長期熟成いか塩辛 90g、真鯛酒盗 90g、ほたて塩辛 100g | ||
|---|---|---|---|
| 発送目安 | 5～8日 | 賞味期限 | 90日 |
| 発送方法 | 冷凍便 | 保存方法 | ※-18℃以下で保存 |
| 販売元 | 駿河屋賀兵衛 | 発送時期 | 冷凍便 |
【商品番号 m080-060003b】
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