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冬ギフト ◎ 日本酒を美味しくする贅沢酒肴セット ずわいがに、雲丹、真鯛 【駿河屋賀兵衛】

他に類を見ない贅沢塩辛セット

ずわいがに、雲丹、真鯛!贅沢な3種を揃えました。お歳暮やおせちにもオススメな高級セットです。日本酒好きな方への贈り物にも。

商品のおすすめポイント

  • 贈り物におススメ、ギフトボックスでお届けします。

    贈り物として喜ばれる賀兵衛の塩辛。

セット商品説明、アレンジレシピの説明

  1. 虎金~粒雲丹いか白造り 80g

    雲丹好きにはたまらない。まろやかないか白造りと、ほろ苦く濃厚な雲丹の旨みが絶妙。和酒との相性は抜群!

  2. 本ずわいがに塩辛 90g

    お豆腐にのせて、お茶漬にのせても絶品。ずわいの持つ風味を十分生かすように甘口に仕上げました。

  3. 真鯛の酒盗 90g

    鯛の腸に加え、希少な白子、真子を一年かけて丁寧に熟成。鯛ならではの上品な甘みと旨みが堪能できる塩辛です。

お届けについて

作り手のこだわりポイント

  • 現在、取り扱う塩辛の商品数は40種類以上

    東京神田にある塩辛バルでお客様に提供しているオリジナル塩辛。この中から特に評判の良かったものを日々商品化しております。

  • これまでのイメージを一新するよう塩辛を開発

    伝統を踏まえた塩辛はもちろん、既成概念にとらわれず美味しくなる可能性を感じたものは全て塩辛にして参りました。桜えび、しらす、鮎、金目鯛、うなぎ、秋刀魚、バイ貝、カワハギ、そして直近では「馬刺しの塩辛」も。

  • 従来の塩辛ファンはもとより、健康志向な方にも

    塩辛は魚介類の肉や内臓に塩を加え熟成させたものです。微生物による発酵で旨味が増すだけでなく、原料に含まれる酵素がたんぱく質をアミノ酸に分解するため、生とは違った豊かな旨味をもつようになります。また、塩辛は栄養価が高く、ビタミンAや亜鉛、鉄などを多く含んでいると言われています。最近の塩辛は健康志向で減塩のものも多くなってきています。

  • 料理の素材として調味料として

    おつまみやご飯のおともとして定番の塩辛ですが、そのまま食べるだけでなく調味料としても優秀です。塩辛だけでいわば魚醤(ナンプラーやしょっつるの類)のように味付けが締まります。塩辛は汎用性が高いので、おつまみだけでなくぜひ料理にも活用してみてください。

つくり手紹介

渡邊 悠

遡ること江戸時代、静岡県富士市(旧富士川町)岩淵は交通の要でした。東海道五十三次の「富士川渡し」を控えた駿州岩淵間(あい)の宿として、また甲斐(現在の山梨県)と駿河(現在の静岡県)を結ぶ富士川水運の静岡側の河岸として繁栄を極めたと伝えられています。当時、岩淵の繁栄支えた旦那衆の一人に「賀兵衛」の名が刻まれており、古文書などにもその名を留めております。

店舗の紹介

神田万世橋店

塩辛と新鮮な海の幸を個性的なお酒で愉しむ

自社オリジナルの塩辛は常時38種類、日本酒は40種類以上揃えております。ランチ営業もしており、マグロ丼や駿河湾の海の幸を贅沢に使ったメニューも人気です。

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冬ギフト ◎ 日本酒を美味しくする贅沢酒肴セット ずわいがに、雲丹、真鯛 【駿河屋賀兵衛】

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個数
内容量・入数目安 虎金~粒雲丹いか白造り 80g、本ずわいがに塩辛 90g、真鯛の酒盗 90g
発送目安 5~8日 賞味期限 90日
発送方法 冷凍便 保存方法 ※-18℃以下で保存
販売元 駿河屋賀兵衛 発送時期 冷凍便

【商品番号 m080-060008b】

7,200(税込) 送料無料

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